3/12
時季

朝からすっきりとした青い空。
日差しがやわらかくなってきた。

秋に収穫したじゃがいもは静かに寝かせておいた。
冬のあいだは料理に使うときに取り出している。
手に取ると芽が少し膨らんでいた。
収穫したては香りを楽しみ、、、、
芽が出る頃は一番味が濃くなるので、うまみを味わう。

毎年、芽の出始めた熟成じゃがいもを見ると長い冬が終わるのを感じる。

埋もれていた看板も顔を出した。
春はすぐそこまでやってきている。