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トキ

時鮭または時不知鮭と書いてトキシラズ。略してトキ。
秋に獲れる秋鮭とは違い、春から初夏にかけて水揚される鮭のこと。

脂がのっていてふっくら焼上がる。
鹿児島の細君の実家から届いた筍と新牛蒡、そしてこごみはさっと茹で、
ＭＩＳＯをベースにあれとあれとあれを入れ、、、濃いめのソース。

このソース〇〇入ってますか？
〇〇は？
いいえ×××と×××と×××です。
えー美味しかったーーーと笑顔。

ありがとうございました。