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柚子

ゆずが手に入りゆず茶作り。
さっと洗って皮をむき、
ひたすら太い千切り。
（ここで少しあきる・・・だけどどんどん増えていくのが楽しくなりやりとげる）
実の方は種を取り除いてからざく切り。
（ゆずの種が意外に多いなぁと思いながらも唾が湧き出てしかたない）
そして千切りにした皮と混ぜる。
あとは皮と氷砂糖を交互に重ね蓋をする。
（お出しできるかな）
1週間ほど寝かせ（たまに振って）できあがりだそう。

種は化粧水に出来るようなので後日挑戦。
（細君は喜んでいるが、、、、、基礎はそっちのけなのか、幸いである）