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オフ
まずは炭に火をつける。
その上に切り落としておいたカエデのチップを入れ、
煙が出てきたら、しばらく放置。
その間に秋の収穫祭。
収穫できるのはジャガイモと人参。
土を起こすと、、、ジャガイモがころころ出てくる・・・そのあとを細君が集める。
人参は細君がひょいひょい抜いて、これ立派~とか、かわいい~とはしゃぎ・・・・夜はポテトサラダかなーと騒いでる。
収穫に火が付いた細君は・・・ブロッコリーの葉を見つめて「この葉っぱ食べられるんじゃない」というので
ん~「まだ小さい蕾が付いているのでもうちょっとまって」とあきらめてもらい・・・
これは?というので、、、、そーっと抜いてあげると、
根しかついてなく、、、雑草ゕぁと、あきらめてた。
そして時々様子を見に行き、煙が少ないとチップを足し・・・
時間をかけ出来たのが鳥の皮の燻製。
収穫祭の打ち上げはこれをスライスし、チーズにのせ、、、
きょうはウィスキーかな。